A separação de pedidos (picking) consiste em coletar e combinar cargas não unitárias para atender ao pedido de um cliente. Pode ser realizada em praticamente qualquer tipo de armazém e envolve a montagem de embalagens de produtos para transporte. Às vezes, também inclui o ciclo de reposição e o processo de expedição de pedidos já preparados. Esta etapa do trabalho compreende três fases:

Preparação

Coleta de dados do cliente e entrega de pedidos separados, preparação de paletes e outros itens necessários.

Separação

Transporte dos produtos até seus respectivos locais, recebimento e carregamento na área de operações.

Verificação

Verificação da embalagem, encaixotamento, lacre, pesagem e etiquetagem corretos. Isso também inclui o transporte dos produtos para a área de expedição e a preparação da lista de embalagem da transportadora. Existem diferentes maneiras de realizar a separação de pedidos e, embora todas sejam válidas, algumas têm um impacto financeiro maior do que outras, bem como diferentes níveis de investimento inicial. Além disso, diversas medidas podem ser implementadas em sistemas de armazenagem com base no princípio homem-produto. A primeira medida é instalar um software de gestão de armazém que otimize as rotas dos operadores, tanto em termos de número quanto de extensão. Um layout eficiente do armazém e das mercadorias também facilitará as operações de separação de produtos. Além disso, as próprias operações da equipe podem ser otimizadas com a eliminação do uso de papel e a implementação da separação por voz.